We could have called it 'Oud Hini', for it is indeed the Houdini cuvée, barrel-aged for 13 months. A style of "oud bruin" that was close to our hearts. The result is well-deserved: the fruity, slightly acidic base of the top-fermenting wine is given greater resonance by barrel ageing and the addition of oak barrels.
Sam et Denys sont des passionnés. Ils aiment la bière. Tout particulièrement les styles qui ont fait la renommée internationale de la Belgique. Rien de tel qu’une blanche et qu’une triple pour ravir les papilles de ces deux amis. En 2011, ils commencent à brasser « en stoemelings » avant d’ouvrir officiellement leur brasserie en 2014. Aujourd’hui installés dans un espace flexible de 430 m², ils ne cessent de se développer et de perfectionner leur offre et leurs produits.