This coffee is supplied in beans to guarantee the highest quality and freshness. The coffee can be ground on site using our coffee grinder. Ask the team for advice if you need it.
Arabica: fine, velvety aroma, balanced, smooth body, marked acidity.
This coffee is decaffeinated using the gentle CO2 (carbon dioxide) method. The beans are soaked in water, where they swell and the caffeine becomes "mobile". They are then aerated, where the caffeine binds with the carbon dioxide, which is eliminated by drying the coffee (evaporation). The caffeine and carbon dioxide are then separated and reused. Decaffeination will give you a coffee with the taste and aroma of a full-flavoured coffee and a good night's sleep...(Source Efico)
Nos cafés sont torréfiés chaque semaine de manière artisanale. Nos sélections de grains sont exclusivement issues de grandes origines. Nos variétés sont conditionnées et moulues pour vous la veille des livraisons. Véritable artisan du goût, nous nous différencions des grands industriels du secteur en vous proposant un produit FRAIS. Nous travaillons une sélection de Grands Crus arabicas récoltés de manière sélective à la main et traités par voie humide ce qui leur confère une finesse de goût et un arôme unique après torréfaction. Notre torréfaction lente, à l’ancienne, nous permet une maîtrise optimale des temps de cuisson.