Clearspring Balsamic Vinegar is produced by the Mengazzoli family of Modena using a centuries-old traditional production method. They select the best grapes and gently boil the juice to concentrate its essence. Then they mix it with the best wine vinegar and let it mature in oak and larch barrels. With its sweet and sour taste, balsamic vinegar gives a deep aroma to sauces and marinades. Traditionally produced, without additives. Store at room temperature and protect from light. Since the product does not contain preservatives, tarnish may occur, but this does not affect the quality of the product.
Depuis le début, 1982, nous sommes inspirés et motivés de participer à la construction d’une société consciente des enjeux, qui veille au maintien d’une agriculture paysanne bio et biodynamique cohérente. Ceci est la seule garantie d’une alimentation saine pour les générations futures. Un choix de qualité pour une alimentation saine: pauvre en sucre, vivante, vegan, macrobiotique... le tout 100% bio/demeter et équitable.