Coconut blossom sugar is made from the sap of the coconut palm. Its structure and use are similar to powdered sugar. This sugar is distinguished from others by its particularly low glycemic index. It is used as an alternative to white and brown sugar. Unlike white sugar, it retains high sweetness while providing many nutrients whose many benefits are recognized. To produce sugar, the juice is taken from the flowers and heated until it turns into sugar.
Depuis le début, 1982, nous sommes inspirés et motivés de participer à la construction d’une société consciente des enjeux, qui veille au maintien d’une agriculture paysanne bio et biodynamique cohérente. Ceci est la seule garantie d’une alimentation saine pour les générations futures. Un choix de qualité pour une alimentation saine: pauvre en sucre, vivante, vegan, macrobiotique... le tout 100% bio/demeter et équitable.