Sesame seeds are a high source of fiber, minerals and trace elements. Sesame is very rich in calcium, phosphorus, magnesium, iron, zinc, manganese and copper. Sesame is best known as tahini sauce, but the tiny seeds enhance the flavor of many dishes. gomasio recipe: (prepare in small amounts at home to avoid rancidity). Gomasio: 2 cups whole sesame seeds and 1/10 to 1/20 by volume fine sea salt, lightly toasted in a pan and ground (grinder, suribashi or rolling pin). Keep away from air and moisture. Sprinkle over cooked vegetables, salads, lightly salted soups.
Depuis le début, 1982, nous sommes inspirés et motivés de participer à la construction d’une société consciente des enjeux, qui veille au maintien d’une agriculture paysanne bio et biodynamique cohérente. Ceci est la seule garantie d’une alimentation saine pour les générations futures. Un choix de qualité pour une alimentation saine: pauvre en sucre, vivante, vegan, macrobiotique... le tout 100% bio/demeter et équitable.